Ingredientes
3 unid. Churrascos de peceto
6 unid. Jamón crudo en fetas
3 unid. hojas de Salvia
c/n Sal y pimienta
c/n Harina
c/n Aceite de oliva
150 ml. Cerveza negra
c/n Pure de Papa
6 unid. Jamón crudo en fetas
3 unid. hojas de Salvia
c/n Sal y pimienta
c/n Harina
c/n Aceite de oliva
150 ml. Cerveza negra
c/n Pure de Papa
Preparación
Golpeamos los bifes de peceto, los pasamos por harina. Colocamos las fetas de jamón y una hoja de salvia sobre la carne. Le pasamos un palillo.
Colocamos la bifera sobre la cocina a inducción y colocamos potencia Máxima para precalentar por 1 minuto y luego bajamos a potencia Media.
Doramos de ambos lados con aceite de oliva. Añadimos la cerveza negra y reducimos el líquido. Salpimentamos.
Servimos con puré de papas.
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